We are Great Earth

WELCOME TO GREAT EARTH Great Earth's mission is to brings our customers finest products from renowned producers from around the world topped with professional, reliable and friendly services.

Scroll down
หลักสูตรบาริสต้า ระดับกลาง

เหมาะกับผู้ที่ต้องการเป็นมืออาชีพทางด้านกาแฟและเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการพัฒนาตนเองสู่การเป็นบาริสต้ามืออาชีพ หลักสูตรการเข้าอบรม: 2 วันครึ่ง จำนวนผู้เข้าอบรม: 12 -16 คนต่อชั้นเรียน ผู้เรียนจะได้ชุดเครื่องมือบาริสต้าแบบมืออาชีพ

Price : ฿ Call for Price

หลักสูตรบาริสต้า ระดับกลาง

• สายพันธุุ์กาแฟ อะราบิก้าและโรบัสต้า
• กรรมวิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟดิบเพื่อเตรียม พร้อมในการคั่ว
• การคั่วเมล็ดกาแฟและคุณสมบัติของกาแฟ แต่ละชนิด
• ศาสตร์การบดเมล็ดกาแฟชนิดและวิธีต่างๆ
• ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ เพื่อช่วยรักษาความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ
• วิธีเก็บรักษาเมล็ดกาแฟที่ถูกต้อง
• องค์ประกอบหลักของการทำกาแฟเอสเพรสโซ่แบบมืออาชีพ เพื่อความเข้าใจ ทั้งทางภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ
• วิธีการชงเอสเพรสโซ่อย่างถูกต้องและที่ได้มาตรฐาน
• เข้าใจการรับรสกาแฟแต่ละชนิดได้อย่างถูกต้องทั้งจากการดู ดมกลิ่น ลิ้มรส และรสสัมผัส หลังการดื่ม
• ฝึกปฏิบัติและเคล็ดลับการเป่าฟองนมให้เนียนนุ่ม และฝึกการทำลวดลายจากฟองนม
• การฝึกภาคปฏิบัติ เน้นให้สามารถทำเมนูต่างๆได้จริง
• การดูแลและบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟ รวมถึงวิธีการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟอย่างถูกต้อง พร้อมเพื่อการใช้งานได้เสมอ
• ความสำคัญของขั้นตอนการสกัดกาแฟ ความแตกต่างของเครื่องชงและผลที่ได้
• เข้าใจและสามารถจำกัดความเอกลักษณ์ขององค์ประกอบที่สำคัญของกาแฟได้ เช่น ครีม่า อโรม่า บอดี้ และอาฟเตอร์เทส (รสสัมผัสหลังการดื่ม)
• เรียนรู้เครื่องมือที่สำคัญและจำเป็นต่อการลงกาแฟในสไตล์อิตาเลี่ยน ทั้งการตั้งค่าเครื่องบดและเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่
• วิธีการแกไข้ปัญหาเบื้องต้นที่อาจเกิดขึ้นกับเครื่องชงกาแฟเพื่อให้สามารถใช้งานต่อไปได้
• การทดสอบภาคทฤษฎี 20 นาที และภาคปฏิบัติ 2 ชั่วโมงหลังจบ อบรมเพื่อทำการวัดผล
• หลังจบหลักสูตร ผู้เข้าอบรมที่ผ่านการทดสอบจะได้รับประกาศนียบัตร ออกโดย Lavazza Training Centre